冬菇雲耳蒸雞

Prep Time:

20分鐘

Cook Time:

15分鐘

Serves:

2人份量

Level:

初階

About the Recipe

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Ingredients

  • 250克雞脾肉

  • 4顆冬菇

  • 5顆紅棗

  • 8克雲耳

  • 適量蔥花

  • 1湯匙生抽

  • 1湯匙生粉

  • 1湯匙米酒

  • 1茶匙麻油

  • 1茶匙砂糖

Preparation

1. 雲耳,紅棗和冬菇用水浸至軟身,摘去硬蒂。

2. 雞脾肉切件。

3. 把生抽、生粉、麻油、米酒和砂糖和雞脾肉拌勻後,醃約20分鐘。

4. 把所有材料平均地鋪在碟上,隔水大火蒸15分鐘。